1、易燃、可燃液体，如汽油、柴油、苯、酒精、沥青、动植物油、润滑油等一旦着火，火势凶猛，温度高并极易流散到其它地方造成蔓延。尤其是这些物品的重量都比水轻，能浮在水面燃烧，在一般情况下不能用水扑救，扑救比较困难。扑救易燃和可燃液体火灾的主要方法是采用窒息法，使用的灭火剂主要是泡沫、二氧化碳、沙土、湿麻袋、湿被褥等。
　　油桶油罐起火时，对没被燃烧的桶、罐，可以用冷却的方法，防止由于辐射热引起燃烧或爆炸。
　　2、易燃固体，如红磷、黄磷、硫化磷、闪光粉、赛璐硌、硝酸纤维影片、硝化棉、固体火棉胶、镁粉、铝粉、硫磺、樟脑、苯、松香等。这些物品着火，可用水、沙、泡沫、二氧化碳灭火器扑救。（镁粉、铝粉、樟脑、苯不能用水扑救，因为这些物质在遇水后会产生爆炸、燃烧）。
　　3、遇水易燃物品，金属钾、钠、镁、钛、铝粉、锌粉、保险粉、镁钾合金、氢化钠（钾）、电石、漂白粉、钙过氧化钠、过氧化钾等都是遇水燃烧的物品，这些物品遇水后能产生易燃气体或放出热量发生燃烧或爆炸。因此，这类物品着火，应用沙土、滑石粉进行扑救，绝不能用水。

　　4、压缩气体和液化气体，如可燃煤气、氢气、乙炔气、沼气和助燃的氧气、氟气、氯气等。这类气体着火，应迅速关闭气体管道或容器的阀门，断绝气体的来源。扑救时可用二氧化碳灭火器或用大量的水冷却盛装气体的瓶、罐等容器。

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